Lektionen
Praxisnahes Wissen für deine Ausbildung – seriös und auf den Punkt gebracht.
Mathematische Grundlagen: Einheiten, Prozent & Co. sicher beherrschen
Meter in Millimeter, Gramm in Tonnen, Rabatt in Euro – im Produktionsalltag sind sichere Rechenfähigkeiten unerlässlich. Diese Lektion frischt die Grundlagen der Einheitenumrechnung und Prozentrechnung auf.
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Arbeitssicherheit & Umweltschutz: Sicher arbeiten, nachhaltig handeln
Vom richtigen Heben über den Umgang mit Gefahrstoffen bis zur Abfallvermeidung – diese Lektion vermittelt die wichtigsten Regeln für deine Sicherheit am Arbeitsplatz und einen verantwortungsvollen Umgang mit unserer Umwelt.
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Hygiene & Schädlingsbekämpfung: Die unsichtbaren Gefahren beherrschen
Ein einziges Haar kann eine ganze Charge ruinieren. Lerne die entscheidenden Regeln der Personal- und Betriebshygiene, die Logik der CIP-Reinigung und effektive Methoden zur Schädlingsabwehr kennen.
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Qualitätsmanagement & Lebensmittelsicherheit: Sicher ist sicher
Vom HACCP-Konzept über die Rückverfolgbarkeit bis zu modernen Prüftechniken – diese Lektion erklärt, wie in der Lebensmittelindustrie systematisch für sichere und qualitativ hochwertige Produkte gesorgt wird.
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Anlagen- & Steuerungstechnik: Das Innenleben der Produktion
Pumpen, Ventile, Rührer, Antriebe – eine Produktionslinie ist ein komplexes Zusammenspiel vieler Komponenten. Lerne die wichtigsten Bauteile, ihre Funktion und die Grundlagen der pneumatischen Steuerung kennen.
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Verfahrenstechnik: Die Grundoperationen Mischen, Trennen & Zerkleinern
Vom Kneten des Teigs über das Sieben von Mehl bis zum Klären von Saft – die Lebensmittelherstellung ist eine Abfolge von Grundoperationen. Lerne die wichtigsten mechanischen und thermischen Verfahren und die zugehörigen Maschinen kennen.
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